mockihocki

Foto: TV4

Antal portioner: 8-10

Ingredienser

4 dl vetemjöl
 3 tsk bakpulver
 1 dl socker
2 tsk stötta kardemummakärnor
 100 g smör + till formen
1 ägg
2 dl mjölk
ströbröd till formen
 2 äpplen
 2 msk hackad mandel
 2 msk pärlsocker

Gör så här

1. Värm ugnen till 225°. Smörj och bröa formen. Skala äpplena och skär dem i klyftor.

2. Blanda vetemjöl, bakpulver, socker och kardemumma. Fördela fettet i mjölblandningen så att det blir en grynig massa, tillsätt ägg och mjölk och rör ihop till en smet.

3. Häll smeten i formen och stick ner äppelklyftorna. Släta till ytan och strö på hackad mandel och pärlsocker. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter, kontrollera med en sticka att kakan är färdig