mockihocki

MONKANS FARINLIMPA

50 gr jäst
250 gr farinsocker
1 kg valfritt mjöl
1 1/2 tsk salt
5 dl mjölk




Smula jästen i en bunke häll i salt och farinsocker värm mjölken till 37 grader



blandaimjöletjagtog0,5kgrågsiktoch0,5kgvetemjölarbetatillensmidigdegmminst10minutermedmaskin



låt jäsa 1-2 timmar under bakduk



arbeta degen på  mjölat bakbord och dela till två limpor som du lägger i smörjade formar eller direkt på en bakplåtsklädd plåt låt jäsa 1-2 timmar under bakduk



grädda limporna på 175 grader längst ner i ugnen i cirka 45-60 minuter.